Cave de prestige — depuis 1987
Champagnes de grandes maisons, vins d'exception et accords mets-vins d'auteur. Une cave unique pour les amateurs exigeants.
Notre manifeste
« Chaque bouteille est une promesse. Nous existons pour tenir la nôtre. »
Fondée en 1987 par des passionnés de la Champagne, Cuvée Dorée est née d'une conviction simple : la perfection d'un champagne mérite un écrin à sa hauteur. Notre cave parisienne réunit en un même lieu les cuvées les plus rares et les grands vins sélectionnés directement à la propriété.
Nous travaillons en relation directe avec les vignerons de référence, des Grandes Maisons de Reims aux récoltants-manipulants les plus pointus, pour vous offrir une sélection vivante, renouvelée et toujours guidée par le goût, jamais par la mode.
— Maison Cuvée Dorée · Paris, France
Nos univers
Grandes Maisons et récoltants d'exception. Millésimés, Blanc de Blancs, Rosés de saignée — les cuvées qui font l'histoire.
Bourgogne, Bordeaux, Rhône, Loire. Une sélection parcellaire, directement négociée en primeur auprès des vignerons.
Notre équipe de sommeliers compose pour vous des accords sur mesure, pour chaque repas, chaque occasion, chaque envie.
Notre sélection
Chaque saison, nos sommeliers révèlent une cuvée d'exception sélectionnée pour sa rareté, sa complexité aromatique et son potentiel de garde. Une invitation à sortir des sentiers battus.
Blanc de Blancs Grand Cru 2016
Millésime exceptionnel · Côte des Blancs · Dosage zéro
Rosé Saignée de Noirs 2018
100% Pinot Noir · Montagne de Reims · Tirage limité
Cuvée Prestige Millésimée 2015
Assemblage subtil · Vieilli 8 ans sur lattes · Or blanc
L'univers visuel
Ils nous font confiance
Une sélection d'une rare cohérence, des conseils personnalisés et une cave qui respire la passion à chaque visite. Cuvée Dorée est devenue notre adresse incontournable pour toutes nos célébrations.
Nous faisons appel à Cuvée Dorée pour tous nos dîners d'affaires. La carte des vins composée par leur équipe est toujours irréprochable, les accords mets-vins d'une précision remarquable.
La cuvée millésimée 2015 recommandée par votre équipe était absolument stupéfiante. Merci pour cette découverte, et pour la patience avec laquelle vous accompagnez nos choix depuis trois ans.
L'harmonie parfaite entre mets et vins
Service de conseil personnaliséAccords mets & vins
Nos sommeliers associent pour vous les cuvées les plus justes à chaque plat de votre menu. Quelques suggestions emblématiques :
Contact & réservation
Notre équipe vous reçoit sur rendez-vous dans notre cave parisienne pour une dégustation privée, ou se déplace pour composer votre cave à domicile.